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新津河鲜美食高峰论坛圆满结束

http://www.51743.cn 2008-10-29  打印
  最爱四川旅游网10月28日消息 24日下午,2008中国国际美食旅游节新津会场暨第九届新津河鲜美食节组委会举行了河鲜美食高峰论坛。海内外嘉宾、省内资深饮食文化研究工作者和新津本土知名人士汇聚一堂,就新津河鲜美食旅游文化的发展现状及发展方向,从政治、经济、文化的角度进行了深入的探讨,并解读了新津河鲜美食和人文文化的关键点,全面展示和推介了新津河鲜美食旅游文化底蕴和特色文化旅游资源。

现场图片 摄影:袁泉
 
  
  中国烹饪协会会长苏秋成,中国大西南旅美华人华侨联合会会长胡晓军,台湾美食界名人费奇,香港电视台知名财经节目主持人殷莉,新加坡天府会会长、著名社会活动家杜志强,中国商业联合会副会长、中国全聚德(集团)股份有限公司董事长姜俊贤等海内外餐饮业资深人士、餐饮文化研究工作者、餐饮企业负责人及新津本土文化人士20余人应邀与会。餐饮业资深人士与新津本土文化人士通过主题发言、自由研讨等方式,就新津河鲜美食发展现状及影响进行了热烈的座谈,指出了新津河鲜美食文化存在的问题及解决办法,给新津河鲜美食发展提出了建议和思路,积极为新津文化旅游产业发展出谋划策。
 
  与会嘉宾还分别从如何创造川菜快速发展的政策环境、中国餐饮的发展趋势和亟待解决的问题、美食文化对品牌发展的支撑、餐饮业的市场营销策略及人才保障、未来国际餐饮风向标及川菜在东南亚的发展现状及突破性发展途径、成功餐饮品牌企业的创建历程、餐饮企业的资本上市之路及川菜创新战略、如何建设、推广、提升、管理企业品牌等各个方面展开了深入的解读和探讨。
 
  另外,本届河鲜美食节期间,新津县还将举办第二届水城新津野外垂钓邀请赛、水城新津河鲜美食电视争霸赛、第二届岷江溯源-水城放生活动等系列主题活动,广大市民均可参与其中。(舒畅)
 
 
责编:胡骏
 
值班编辑:余巧
 
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